Avitaminozele clasice - boala Beri - Beri

Beri - beri: lipsa vitaminei B1(tiamina)

Acum 4000 de ani chizerii au descris pentru primadata o boala pe care in prezent o numim insuficienta de tiamina sau vitamina B1. Aceasta boala afecteaza un numar mare de sisteme si functii ale organismului. Insuficienta neuronala si musculara, determinata de insuficienta tiaminei in hrana, provoaca simptome variate: de la dureri si slabiciuni, pana la paralizie si distrofie, insuficienta tiaminei poate genera greata, voma, peristaltica redusa a intestinelor si constipatii. Apar de asemenea si dereglari psihice -de la o irascibilitate usoara pana la o depresie totala,debilitate si paranoia. Avitaminoza profunda de tiamina poate determina moartea
Tiamina este continuta in coaja orezului si in tarate, iar la macinare se pierde o mare parte din tiamina.
Chiar si astazi boala Beri- Beri se mai intalneste in tarile lumii a treia.